Flower Of Ocean・シホ 200g入り 

Flower Of Ocean・シホは、伊豆大島の深層海水と真水(まみず)の合流から生まれました。いのちの母ともいえる海からその恵みをいただき、太陽熱や風など自然のエネルギーを利用できるよう設計したドーム型装置で、昼夜を通して濃縮後、日本古来の平釜で塩を結晶させる製法を守っています。時間をかけゆっくりと生まれてくるシホを、いのちの奥から美しいと観じ、海がもたらす「純白な華」であることに感動する働き手たちによって、名づけられました。製造の全行程に、峻厳なまでの姿勢を一貫して出来る、塩本来の深い甘みとまろやかな味わいが特徴です。

原材料:海水(深層海水)
製造者:OHSHIMA OCEAN SALT(有)
内容量:200g

伊豆大島の地下二百数十メートルから汲み上げた清浄でミネラル豊富な深層海水を原料としています。太陽熱と風などの自然エネルギーを利用して濃縮し、時間をかけゆっくりと熱を加えることで、塩の粒は結び合い大きくなります。
その過程でミネラル分を適度に含んだ 、甘みのあるまろやかな塩へと成長してゆくのです。この天然の営みへの感動と感謝が、このシホの名前の由来となっています。

手塩にかけてつくるため生産に時間がかかりますが健康な暮らしの基礎となる塩の品質を守り、その大切さを伝えていきたい、その強い想いが塩づくりの原動力です。
販売価格 650円(内税)
SOLD OUT

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